Rostbratwurst gargezogen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	663 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	6 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	138 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.490 µg (≈ 37 % NW) 37 %	3.453 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.640 µg (≈ 51 % NW) 51 %	5.434 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	141 µg (≈ 10 % NW) 10 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	420 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	264 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	627 mg (≈ 42 % NW) 42 %	394 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	183 mg (≈ 5 % NW) 5 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	88 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	1.025 mg (≈ 45 % NW) 45 %	645 mg (≈ 28 %) 28 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	506 µg (≈ 4 % NW) 4 %	318 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.460 µg (≈ 17 % NW) 17 %	918 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,03 g	0,02 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	70 mg	44 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	528 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.399 mg (≈ 48 % NW) 48 %	880 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	966 mg (≈ 43 % NW) 43 %	607 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	679 mg (≈ 87 % NW) 87 %	427 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.217 mg (≈ 393 % NW) 393 %	765 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	751 mg (≈ 40 % NW) 40 %	472 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	816 mg (≈ 73 % NW) 73 %	513 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	189 mg (≈ 63 % NW) 63 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	904 mg (≈ 46 % NW) 46 %	569 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.480 mg	931 mg
Histidin	734 mg (≈ 98 % NW) 98 %	462 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.744 mg	4.870 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.021 mg	642 mg
Asparaginsäure	1.517 mg	954 mg
Glutaminsäure	2.687 mg	1.690 mg
Glycin	965 mg	607 mg
Prolin	820 mg	516 mg
Serin	777 mg	489 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.788 mg	4.898 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	109 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.158 mg	728 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,62 :1	6,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,36 :1	26,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	131 mg	82 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.410 mg	1.516 mg
Heptadecansäure	25 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.492 mg	938 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.090 mg	2.572 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	229 mg	144 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.380 mg	2.126 mg
Eicosensäure	90 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.980 mg	2.503 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.095 mg	689 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	50 mg	31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.280 mg	805 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	58 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	40 mg	25 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,6 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,4 P
P4	3,7 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,1 g	7,0 g
Rohprotein	15,5 g	9,8 g

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